Пані Соломія Рецепт французької закуски з грибами – жульєн з куркою! Готуємо разом!
Інгредієнти:
- Печериці 400 гр.
- Курка (філе зі стегна) 250-300 гр.
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Вершкове масло|мастило| 20 гр.
- Оливкова олія 1 ст. л.
- Зубчик часнику 2 шт.
- Сир Брі 100 р.
- Сир твердий 100 г.
- Вершки (33% жирності) 50-100мл.
- мелений мускатний горіх 1-2 щіпки
- За смаком сіль та перець
Спосіб приготування:
- На розігрітій сковороді та маленькому вогні змішуємо оливкову та вершкове масло.
- Обсмажуємо дрібнонарізаний часник і цибулю кубиками до золотистого кольору.
- Нарізаємо на маленькі шматочки куряче філе і кладемо до цибулі, обсмажуємо до рум’яності.
- До курки додаємо нарізані слайсами печериці, які до нарізки обов’язково промийте у воді. Солимо на смак і готуємо ще 10-15 хвилин.
- Додаємо гарячі чи кімнатної температури вершки.
- Далі додаємо мускатний горіх, прованські трави та добре перемішуємо.
- Додаємо борошно, перемішуємо і готуємо до загусання. Від вашої дерев’яної лопатки має залишатися такий слід.
- Дістаємо форму для запікання, викладаємо туди нашу суміш і вирівнюємо.
- Посипаємо натертим сиром заздалегідь і накладаємо зверху кілька шматочків сиру Брі.
- Ставимо у духовку на 15-20 хвилин. Готуємо до того моменту, коли розплавиться сир і візьметься золотою скоринкою.
Готуйте із задоволенням, тому що це просто! Смачного!
