Время на прочтение: 3 минут(ы)

Дуже ситна страва, що підійде на велику компанію! Готуйте на природі, вийде набагато смачніше, ніж на кухні.


Інгредієнти:

  • Баранина 1300 гр.
  • Курдючний жир 200 гр.
  • Баклажани 600 гр.
  • Кабачки 600 гр.
  • Помідори 1 кг.
  • Морква 600 гр.
  • Солодкий перець 700 гр.
  • Білокочанна капуста 400 гр.
  • Часник 2 головки.
  • Картопля 1200 гр.
  • Сіль 4 ч.л.
  • Насіння зіри 3 ч.л.
  • Перець червоний чилі пластівці 2 ст.л.
  • Перець чорний мелений 1 ч.л.
  • Паприка солодка 1 ч.л.
  • Свіжа кінза 30 гр.
  • Свіжий базилік та петрушка 30 гр.

Спосіб приготування:

  1. Курдючний жир викладаємо на самий низ казана.
  1. Зверху викладаємо баранину. Солимо однією чайною ложкою, так само чорний перець – одна чайна ложка.
  1. Далі викладаємо нарізану півкільцями цибулю.
  1. Після того, зверху накладаємо нарізаний помідор, баклажани. Солимо однією чайною ложкою.
  1. Наступний шар – кабачки.
  1. Після цього новий шар, нарізана на шматочки капуста.
  1. Слідом йде шар нарізана на кружечки морква.
  1. Посипаємо солодкою паприкою, перцем чилі.
  1. Після цього додаємо протерте в руках насіння зіри.
  1. Після цього викладаємо шаром нарізаний солодкий перець.
  1. Почистили картоплю та викладаємо поверх.
  1. Додаємо до центру дві головки часнику.
  1. Далі у нас зелень – кінза, знову капуста, тільки вже великим листям і залишаємо на слабкому вогні на одну годину.
  1. Перевіряємо, щоб все готувалося і ще на 1:00 на слабкому вогні.
  1. Ось такий результат у нас має вийде після двох годин.
  1. Після цього знімаємо з вогню і подаємо до столу!

Ваша родина чи друзі будуть у захваті від запаху та смаку цієї страви. Обов’язково додайте бульйон, тому що в ньому багато корисних вітамінів з овочів. Смачного!

5 / 5. 1

Рекомендовані статті