Госпожа Соломия Рецепт французской закуски с грибами — жульен с курицей! Готовим вместе!
Ингредиенты:
- Шампиньоны 400 гр.
- Курица (филе с бедра) 250-300 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Сливочное масло 20 гр.
- Оливковое масло 1 ст. л.
- Зубчик чеснока 2 шт.
- Сыр Бри 100 г.
- Сыр твердый 100 г.
- Сливки (33% жирности) 50-100 мл.
- Молотый мускатный орех 1-2 щепотки
- По вкусу соль и перец
Способ приготовления:
- На разогретой сковороде и маленьком огне смешиваем оливковое и сливочное масло.
- Обжариваем мелконарезанный чеснок и лук кубиками до золотистого цвета.
- Нарезаем на маленькие кусочки куриное филе и кладём к луку, обжариваем до румяности.
- К курице добавляем нарезанные слайсами шампиньоны, которые до нарезки обязательно промойте в воде. Солим по вкусу и готовим ещё 10-15 минут.
- Добавляем горячие или комнатной температуры сливки.
- Далее добавляем мускатный орех, прованские травы и хорошо перемешиваем.
- Добавляем муку, перемешиваем и готовим до загустения. От вашей деревянной лопатки должен оставаться такой след.
- Достаём форму для запекания, выкладываем туда нашу смесь и выравниваем.
- Посыпаем заранее натертым сыром и накладываем сверху несколько кусочков сыра Бри.
- Ставим в духовку на 15-20 минут. Готовим до момента, когда расплавится сыр и возьмётся золотой корочкой.
Готовьте с удовольствием, потому что это просто! Приятного аппетита!
