Госпожа Соломия Очень сытное блюдо, что подойдет на большую компанию! Готовьте на природе, получится гораздо вкуснее, чем на кухне.
Ингредиенты:
- Баранина 1300 гр.
- Курдючный жир 200 гр.
- Баклажаны 600 гр.
- Кабачки 600 гр.
- Помидоры 1кг.
- Морковь 600 гр.
- Сладкий перец 700 гр.
- Белокочанная капуста 400 гр.
- Чеснок 2 головки.
- Картофель 1200 гр.
- Соль 4 ч.л.
- Семена зиры 3 ч.л.
- Перец красный чили хлопья 2 ст.л.
- Перец черный молотый 1 ч.л.
- Паприка сладкая 1 ч.л.
- Свежая кинза 30 гр.
- Свежий базилик и петрушка 30 гр.
Способ приготовления:
- Курдючный жир выкладываем на самый низ котла.
- Сверху выкладываем баранину. Солим одной чайной ложкой, так же черный перец – одна чайная ложка.
- Далее выкладываем нарезанный полукольцами лук.
- После того, сверху накладываем нарезанный помидор, баклажаны. Солим одной чайной ложкой.
- Следующий слой – кабачки.
- После этого новый слой, нарезанная на кусочки капусты.
- Следом идет слой нарезанная на кружочки моркови.
- Посыпаем сладкой паприкой, перцем чили.
- После этого добавляем протертые в руках семена зиры.
- После этого выкладываем слоем нарезанный сладкий перец.
- Почистили картофель и выкладываем этаж.
- Добавляем в центр две головки чеснока.
- Дальше у нас зелень – кинза, снова капуста, только уже большими листьями и оставляем на слабом огне на один час.
- Проверяем, чтобы все готовилось и еще на один час на слабом огне.
- Вот такой результат у нас получится после двух часов.
- После этого снимаем с огня и подаем к столу!
Ваша семья или друзья будут в восторге от запаха и вкуса этого блюда. Обязательно добавьте бульон, потому что в нем много полезных витаминов из овощей. Приятного тебе аппетита!
