Басма ў казане

Время на прочтение: 3 минут(ы)

Вельмі сытная страва, што падыдзе на вялікую кампанію! Рыхтуйце на прыродзе, атрымаецца значна смачнейшае, чым на кухні.

Інгрэдыенты:

Бараніна 1300 гр.
Курдзючны тлушч 200 гр.
Баклажаны 600 гр.
Шынкі 600 гр.
Памідоры 1кг.
Морква 600 гр.
Салодкі перац 700 гр.
Белакачанная капуста 400 гр.
Часнык 2 галоўкі.
Бульба 1200 гр.
Соль 4 ч.л.
Сямёна Зіры 3 ч.л.
Перац чырвоны чылі шматкі 2 ст.л.
Перац чорны молаты 1 ч.л.
Папрыка салодкая 1 ч.л.
Свежая кінза 30 гр.
Свежы базілік і пятрушка 30 гр.

Спосаб прыгатавання:

Курдзючны тлушч выкладваем на самы ніз катла.

Зверху выкладваем бараніну. Солім адной чайнай лыжкай, гэтак жа чорны перац – адна чайная лыжка.

Далей выкладваем нарэзаны паўколамі лук.

Пасля таго, зверху накладваем нарэзаны памідор, баклажаны. Солім адной чайнай лыжкай.

Наступны пласт – шынкі.

Пасля гэтага новы пласт, нарэзаная на кавалачкі капусты.

Следам ідзе пласт нарэзаная на кружочкі морквы.

Пасыпаем салодкай папрыкай, перцам чылі.

Пасля гэтага дадаем працёртыя ў руках насенне Зіры.

Пасля гэтага выкладваем пластом нарэзаны салодкі перац.

Пачысцілі бульбу і выкладваем паверх.

Дадаем у цэнтр дзве галоўкі часныку.

Далей у нас зеляніна – кінза, зноў капуста, толькі ўжо вялікім лісцем і пакідаем на слабым агні на адну гадзіну.

Правяраем, каб усё рыхтавалася і яшчэ на адну гадзіну на слабым агні.

Вось такі вынік у нас атрымаецца пасля дзвюх гадзін.

Пасля гэтага здымаем з агню і падаем да стала!

Ваша сям’я ці сябры будуць у захапленні ад паху і густу гэтай стравы. Абавязкова дадайце булён, таму што ў ім шмат карысных вітамінаў з гародніны. Прыемнага табе апетыту!